Mini-tostadas à l'ananas et aux crevettes au rhum

Name: Mini-tostadas à l'ananas et aux crevettes au rhum
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tortillas moyennes souples à la farine Old El Paso* (6 po); 1/4 t. (50 mL) de cassonade; 1 c. à soupe (15 mL) de jus de lime; 2 c. à soupe (30 mL) de rhum; 1 c. à thé (5 mL) de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso*; 16 petites crevettes, décortiquées et déveinées; Chou râpé mélangé avec le jus de lime et l'huile d'olive (au goût); 1 t. (250 mL) d'ananas, tranché; 1 petit oignon rouge, tranché finement; 1 avocat, en dés; 1/4 t. (50 mL) de coriandre, hachée

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Prep 15 min
Total 30 min
Portions 8

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Épatez la galerie lors de vos rassemblements estivaux avec ces mini-tostadas assaisonnées à la Old El Paso.

Créé le Jul 17, 2014

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Ingrédients

4 tortillas moyennes souples à la farine Old El Paso* (6 po)
1/4 t. (50 mL) de cassonade
1 c. à soupe (15 mL) de jus de lime
2 c. à soupe (30 mL) de rhum
1 c. à thé (5 mL) de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso*
16 petites crevettes, décortiquées et déveinées
Chou râpé mélangé avec le jus de lime et l'huile d'olive (au goût)
1 t. (250 mL) d'ananas, tranché
1 petit oignon rouge, tranché finement
1 avocat, en dés
1/4 t. (50 mL) de coriandre, hachée

Étapes

1

Avec un emporte-pièce rond de 2 ou 3 po, couper 16 cercles dans 4 tortillas.
2

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le jus de lime, le rhum et l'assaisonnement. Ajouter les crevettes ; remuer pour enrober. Laisser reposer pendant 15 minutes.
3

Dans un petit bol, remuer le chou râpé avec le jus de lime et l'huile d'olive, au goût.
4

Placer les crevettes sur une brochette et cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté. Placer les tortillas sur le gril environ 1 minute par côté. Placer l'ananas, l'oignon rouge, l'avocat dans un plat à griller et faites cuire jusqu'à obtention d'une coloration légèrement dorée.
5

Placer une petite quantité de salade de chou sur les tortillas et garnir avec l'ananas, l'avocat et l'oignon. Déposer les crevettes sur le dessus des tostadas et parsemer de coriandre.

Conseils

Conseil 1
Préparation à l'avance : Coupez les ingrédients plus tôt dans la journée et gardez le tout au réfrigérateur.
Conseil 2
Variante : Préparez des tostadas en grillant 4 tortillas et le quart des garnitures.

Valeur nutritive

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Mini-tostadas à l'ananas et aux crevettes au rhum

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