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Fajitas au porc grillé

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  • Prep 10 min
  • Total 23 min
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Ready to make?
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Vous voulez donner du piquant à vos côtelettes de porc ? Confectionnez ce plat mexicain en moins de 30 minutes.
Créé le Jul 7, 2010
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Ingrédients

  • 1 sachet (35 g) de mélange d'assaisonnements pour fajitas ou tacos Old El Paso*
  • 2 c. à soupe (25 mL) d'eau
  • 4 (1/2 po/2 cm d'épaisseur) côtelettes de porc désossées
  • 1 emb. (334 g) de 8 grandes tortillas à la farine Old El Paso*
  • 1/2 t. (125 mL) de cheddar, râpé
  • 1 t. (250 mL) de laitue, déchiquetée
  • 1 tomate, en dés
  • Crème sure

Étapes

  •  
    1
    Allumer le barbecue. Combiner le mélange d'assaisonnements et l'eau. Badigeonner les côtelettes de la préparation. Laisser reposer à température ambiante 10 minutes.
  •  
    2
    Déposer les côtelettes de porc sur la grille chaude du barbecue au gaz ou de 4 à 6 po (de 10 à 15 cm) au­dessus des charbons de bois. Faire cuire, en les retournant une fois, à feu moyen de 13 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur couleur rosée au centre. Faire chauffer les tortillas au micro-ondes en suivant les directives sur l'emballage.
  •  
    3
    Pour servir, couper le porc contre le grain, en languettes de 1/4 po (6 mm) d'épaisseur. Déposer 5 ou 6 languettes de porc dans chaque tortilla. Garnir du fromage, de la laitue, de la tomate et de la crème sure.

Conseils

  • Conseil 1
    Conseils pour la cuisson sur le gril : Faites griller les côtelettes de porc sur une lèchefrite en les plaçant de 4 à 6 po (de 10 à 15 cm) au-dessus du feu. Utilisez les temps de cuisson indiqués ci-dessus comme guide. Retournez-les côtelettes une fois.
  • Conseil 2
    Gril à conduction : Un gril à conduction permet de cuire le porc en un clin d'oeil. Préchauffez le gril à conduction 5 minutes, le couvercle fermé. Une fois le gril chaud, déposez-y les côtelettes de porc. Fermez le couvercle et faites cuire de 4 à 6 minutes.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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