Croustade aux poires, aux canneberges et aux amandes grillées

Name: Croustade aux poires, aux canneberges et aux amandes grillées
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 5 t. (1,25 L) de poires, pelées et tranchées (5 ou 6 poires); 2 t. (500 mL) de canneberges fraîches ou surgelées; 1 t. (250 mL) de sucre granulé; 3 c. à soupe (45 mL) de farine tout usage; 6 barres Val Nature* Croquante Fruits Canneberges et Fraises (3 sachets), finement broyées; 1/2 t. (125 mL) de farine tout usage; 1/4 t. (50 mL) de cassonade, tassée; 1/4 t. (50 mL) de beurre ou de margarine, fondu; Crème fouettée ou crème glacée à la vanille, si désiré

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Prep 25 min
Total 1 hr 30 min
Portions 8

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Le secret de la garniture croustillante et sucrée de cette croustade aux fruits maison réside dans les barres granola croquantes.

Créé le Sep 14, 2010

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Ingrédients

5 t. (1,25 L) de poires, pelées et tranchées (5 ou 6 poires)
2 t. (500 mL) de canneberges fraîches ou surgelées
1 t. (250 mL) de sucre granulé
3 c. à soupe (45 mL) de farine tout usage
6 barres Val Nature* Croquante Fruits Canneberges et Fraises (3 sachets), finement broyées
1/2 t. (125 mL) de farine tout usage
1/4 t. (50 mL) de cassonade, tassée
1/4 t. (50 mL) de beurre ou de margarine, fondu
Crème fouettée ou crème glacée à la vanille, si désiré

Étapes

1

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d'enduit culinaire un plat de cuisson carré en verre de 8 po (20 cm) ou 2 pintes (2 L). Dans un grand bol, mélanger les poires, les canneberges, le sucre granulé et 3 cuillères à soupe de farine. Étaler uniformément à la cuillère dans le plat de cuisson.
2

Dans un bol moyen, mélanger les barres granola broyées, ½ tasse de farine, la cassonade et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Parsemer de la préparation aux poires.
3

Faire cuire de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits soient tendres (le mélange bouillonnera). Laisser refroidir légèrement. Servir la croustade chaude ou tiède avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Conseils

Conseil 1
Conseils pratiques: Broyez les barres granola directement dans leur sachet ou dans un robot culinaire.
Conseil 2
Le saviez-vous ? : Si vos poires ne sont pas tout à fait mûres, laissez-les à température ambiante un ou deux jours.

Valeur nutritive

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Croustade aux poires, aux canneberges et aux amandes grillées

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