Bombes de purée de pommes de terre

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser 24 moules à muffins miniatures avec de l'enduit à cuisson antiadhésif. Dérouler la pâte sur une surface de travail. Presser pour former un rectangle de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Appuyer sur les perforations pour sceller. Avec un couteau aiguisé ou une roulette à pizza, couper 6 rangées sur 4 pour créer 24 carrés. Placer 1 carré dans chaque moule à muffins et presser le fond et les côtés.

Dans un bol moyen, mélanger la purée de pommes de terre, la tartinade de fromage à la crème et le poivre avec une cuillère ou un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter le jambon, 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts, le cheddar et le bacon; bien mélanger. Verser des cuillerées du mélange dans les moules.

Faire cuire de 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes. Avec une spatule métallique ou un petit couteau, décoller les bords du moule et transférer sur un plat de service. Garnir le dessus avec le reste des oignons verts, à savoir 30 ml (2 c. à soupe). Servir chaud.