Muffins à l'avoine et aux bleuets

Name: Muffins à l'avoine et aux bleuets
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tasse (250 mL) de yogourt Yoplait® Source ou Crémeux nature ou à la vanille; 1 t. (250 mL) de flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide; 1 oeuf ou 2 blancs d'oeufs, légèrement battus; 1/4 t. (50 mL) d'huile de canola; 1/2 t. (125 mL) de cassonade, tassée; 2/3 t. (150 mL) de farine tout usage; 2/3 t. (150 mL) de farine de blé entier; 1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium; 1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1 mL) de sel; 1 t. (250 mL) de bleuets frais ou surgelés (ne pas décongeler)

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Prep 10 min
Total 30 min
Portions 12

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Faites plaisir à votre famille avec ces muffins à l'avoine et aux bleuets confectionnés avec du yogourt à la vanille et prêts en 30 minutes.

Créé le Sep 4, 2012

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Ingrédients

1 tasse (250 mL) de yogourt Yoplait® Source ou Crémeux nature ou à la vanille
1 t. (250 mL) de flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide
1 oeuf ou 2 blancs d'oeufs, légèrement battus
1/4 t. (50 mL) d'huile de canola
1/2 t. (125 mL) de cassonade, tassée
2/3 t. (150 mL) de farine tout usage
2/3 t. (150 mL) de farine de blé entier
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1 t. (250 mL) de bleuets frais ou surgelés (ne pas décongeler)

Étapes

1

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Placer des godets en papier dans un moule pour 12 muffins de taille ordinaire, ou encore huiler le fond seulement dudit moule.
2

Dans un petit bol, mélanger le yogourt et les flocons d'avoine. Dans grand petit bol, combiner l'oeuf, l'huile et la cassonade. Incorporer les farines, le bicarbonate de sodium, la cannelle, le sel et le mélange au yogourt (la pâte sera grumeleuse). Intégrer délicatement les bleuets. Répartir la préparation uniformément dans les moules.
3

Faire cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration brun doré. Retirer immédiatement du moule.

Conseils

Conseil 1
Truc: Si vous aimez les muffins qui ont de la texture et qui débordent de saveur, vous serez ravi par ceux-ci.
Conseil 2
Substitution: Des canneberges fraîches. surgelées ou séchées hachées remplacent très bien les bleuets.
Conseil 3
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