Mélange ChexMC au pain d’épice

Recouvrir une plaque à biscuits à rebord élevés de papier ciré. Placer les céréales dans un grand bol allant au micro-ondes.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer le beurre, la cassonade, la mélasse, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle à découvert à puissance maximale pendant 1 à 1,5 minute, en remuant après 1 minute, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Verser sur les céréales; remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Faire chauffer au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes, en remuant après chaque minute, jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées et glacées. Étaler sur la plaque à biscuits pour refroidir. Incorporer les morceaux de biscuits.

Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat blanc à découvert à intensité moyenne (50 %) pendant 1 à 2 minutes, en remuant après 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Verser le mélange dans un petit sac en plastique refermable; couper un petit coin du sac. Verser en filets sur le mélange de céréales. Réfrigérer environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les filets soient durcis.

Casser délicatement les morceaux; transférer dans un grand bol.