Dessert surgelé à la limonade et aux framboises

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser de papier d'aluminium le fond et les côtés d'un moule carré de 9 po (23 cm) en laissant 1 po (2,5 cm) de papier d'aluminium dépasser sur deux côtés opposés du moule. Mettre la farine dans un bol moyen. Incorporer le beurre en le coupant à l'aide d'un coupe-pâte (ou en effectuant un mouvement croisé avec 2 couteaux de table), jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les noix. Presser le mélange uniformément au fond du moule. Faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration légèrement dorée. Laisser refroidir complètement.

Étaler uniformément le sorbet à la cuillère sur la croûte. Placer au congélateur. Dans un bol moyen, mélanger la crème glacée, le concentré de limonade, 1 tasse (250 mL) de garniture fouettée et le colorant alimentaire jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 tasse (250 mL) de framboises. Étaler sur le sorbet. Mettre au congélateur pendant environ 4 heures ou jusqu'à obtention d'une consistance ferme.

Laisser reposer à température ambiante environ 10 minutes avant de servir. Retirer le dessert du moule, en le soulevant à l'aide du papier d'aluminium. Tremper la pointe d'un couteau dans l'eau chaude avant de couper en portions. Ajouter de la garniture fouettée et des framboises additionnelles. Conserver au congélateur.