Barres au beurre d’arachide et au caramel

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser le fond et les côtés d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) avec un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, combiner le mélange à biscuits, le beurre et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Ajouter les bonbons. Presser la pâte dans le fond du moule. Cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée.

Entre-temps, dans une casserole de 1,9 l (2 pintes), faire chauffer les caramels et le lait à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer le beurre d’arachides. Chauffer jusqu’à ébullition. Faire cuire pendant 2 minutes en mélangeant constamment. Retirer du feu, puis incorporer 125 ml (1/2 tasse) d’arachides. Étaler uniformément sur la base de biscuits chaude. Laisser refroidir complètement pendant environ 2 heures.

Étendre le glaçage uniformément sur la garniture. Saupoudrer d’arachides hachées. Réfrigérer pendant 2 heures environ ou bien jusqu’à ce que ce soit froid. Pour former les barres, couper en neuf rangées et quatre colonnes. Couvrir et conserver au réfrigérateur.