Salsa maison

Name: Salsa maison
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 grosses tomates, épépinées et hachées grossièrement (environ 3 t./750 ml); 1 petit poivron vert, haché (½ t./125 ml); 3 gousses d'ail, hachées finement; 8 oignons verts moyens, tranchés (½ t./125 ml); 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée; 1 c. à soupe (15 ml) de piments jalapeños, hachés finement; 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de jus de lime; ½ c. à thé (2 ml) de sel

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Prep 20 min
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Portions 3

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Vous avez une récolte de tomates abondante ? Voici une recette maison qui chatouillera vos papilles gustatives grâce à des saveurs fraîches du jardin !

Créé le Sep 26, 2011

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Ingrédients

3 grosses tomates, épépinées et hachées grossièrement (environ 3 t./750 ml)
1 petit poivron vert, haché (½ t./125 ml)
3 gousses d'ail, hachées finement
8 oignons verts moyens, tranchés (½ t./125 ml)
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de piments jalapeños, hachés finement
2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de jus de lime
½ c. à thé (2 ml) de sel

Étapes

1

Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre ou en plastique.
2

Couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Conseil 1
Conservation : :Conserver les tomates à température ambiante pour obtenir une meilleure saveur et une meilleure texture. La réfrigération ramollit les tomates et leur fera perdre leur saveur rapidement.
Conseil 2
Conseil pratique : :Pour épépiner une tomate, coupez-la en deux dans le sens de la largeur et pressez doucement les moitiés au-dessus d'un bol afin d'en extraire les graines.

Valeur nutritive

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