Gâteau danois aux pommes et au fromage à la crème

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser légèrement une tôle à biscuits. Dans un bol moyen, battre 250 g de fromage à la crème, ⅓ tasse de sucre, le zeste et le jus de citron au malaxeur électrique à régime moyen jusqu'à obtention d'une consistance lisse ; réserver.

Dans un grand bol, mettre le mélange Bisquick. Incorporer 125 g de fromage à la crème et le beurre en le coupant à l'aide d'un coupe-pâte (ou en effectuant un mouvement croisé avec 2 couteaux de table), jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Ajouter le lait. Déposer la pâte sur une surface bien saupoudrée de Bisquick ; rouler dans le mélange Bisquick pour enrober. Pétrir de 8 à 10 fois.

Abaisser la pâte pour former un rectangle de 12 po x 8 po (30 cm x 20 cm). Déposer sur la plaque à biscuits. Étaler le mélange de fromage à la crème réservé au centre du rectangle. Faire des entailles de 2 ½ po (6,5 cm) à intervalles de 1 po (2,5 cm) de chaque côté du rectangle. Replier les bandes ainsi formées pour recouvrir la garniture intérieure en les superposant les unes aux autres. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe (30 mL) de sucre et la cannelle et saupoudrer le tout sur les pommes.

Faire cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration brun doré. Laisser refroidir 10 minutes. Disposer doucement sur une grille ; laisser refroidir complètement. À la cuillère, verser la garniture à tarte sur le dessus du gâteau danois. Parsemer de noix de Grenoble. Conserver au réfrigérateur.