Biscuits moulés aux framboises

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand bol, combiner le mélange à biscuits, le beurre, l'oeuf et la farine jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Façonner des boules de pâte de 3/4 po (2 cm) ; les déposer à 2 po (5 cm) les unes des autres sur une tôle à biscuits non graissée. À l'aide du pouce ou du manche d'une cuillère en bois, faire un creux au centre de chaque biscuit. Avec une cuillère à thé, déposer environ ¼ cuillère à thé (1 mL) de confiture aux framboises dans chaque creux.

Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir 5 minutes ; retirer de la plaque et disposer sur une grille.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer les grains de chocolat à puissance maximale de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Avec une cuillère, mettre le chocolat fondu dans un petit sac en plastique refermable ; couper un coin du sac. Presser délicatement le sac pour garnir les biscuits de filets de chocolat. Saupoudrer les biscuits de sucre coloré.