Trempette aux légumes rôtis et croustillants de pita cuits au four

Name: Trempette aux légumes rôtis et croustillants de pita cuits au four
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 1 1/2 pain pita (diam. de 6 po/15 cm); 2 c. à thé (10 mL) d'huile de canola ou de beurre, fondu; 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic, séchées; 2 c. à soupe (30 mL) de parmesan, râpé; 1 courgette moyenne, tranchée (2 t./500 mL); 1 courge d'été jaune moyenne, tranchée (1 ½ t./375 mL); 1 poivron rouge moyen, tranché; 1 oignon rouge moyen, tranché finement; 2 gousses d'ail, pelées; Enduit culinaire; 1/2 c. à thé (2 mL) de sel; 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre de Cayenne

Préféré

Prep 15 min
Total 45 min
Portions 7

Préféré
Pinterest
Facebook
Courriel
Imprimer

Ready to make?

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Une collation pratique quand vous voulez combler un petit creux entre les repas sans consommer trop de calories.

Créé le Jun 17, 2013

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Ingrédients

1 1/2 pain pita (diam. de 6 po/15 cm)
2 c. à thé (10 mL) d'huile de canola ou de beurre, fondu
1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic, séchées
2 c. à soupe (30 mL) de parmesan, râpé

1 courgette moyenne, tranchée (2 t./500 mL)
1 courge d'été jaune moyenne, tranchée (1 ½ t./375 mL)
1 poivron rouge moyen, tranché
1 oignon rouge moyen, tranché finement
2 gousses d'ail, pelées
Enduit culinaire
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre de Cayenne

Étapes

1

Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). À l'aide d'un couteau, séparer les pains pita pour en faire deux cercles. Badigeonner légèrement d'huile les cercles de pain pita. Parsemer de basilic et de fromage. Couper chaque cercle en 8 pointes. Disposer en une seule couche dans deux moules de 15x10x1 po (38x25 2,5 cm) non graissés ou sur une plaque à biscuits.
2

Faire cuire à découvert de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et d'une coloration légèrement dorée. Laisser refroidir légèrement (les croustillants deviendront un peu plus croustillants pendant ce temps). Servir tiède ou froid. (Les croustillants de pita peuvent être conservés jusqu'à 3 semaines à la température de la pièce dans un contenant hermétique.)
3

Augmenter la température du four à 400°F (200°C). Étendre la courgette, la courge, le poivron, l'oignon et l'ail dans un moule de 15x10x1 po (38x25 2,5 cm) non graissé. Vaporiser les légumes d'enduit culinaire. Saupoudrer de sel et de poivre de Cayenne.
4

Faire cuire environ 30 minutes, en tournant les légumes une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
5

Mettre les légumes dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger à vitesse élevée environ 1 minute, en arrêtant le malaxeur de temps en temps pour racler les côtés, jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
6

Servir la trempette immédiatement ou la réfrigérer au moins 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien froide. Servir accompagné des croustillants de pita.

Valeur nutritive

70 Calories, 2g Matières grasses, 3g Protéine, 11g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 7 portions (¼ t./50 mL de trempette et 3 croustillants)

Calories: 70

Matières grasses: 2g

Acides gras saturés: 0g

Cholestérol: 0mg

Sodium: 260mg

Total de glucides: 11g

Fibres alimentaires: 2g

Protéine: 3g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Trempette aux légumes rôtis et croustillants de pita cuits au four

Ingrédients

Étapes

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 7 portions (¼ t./50 mL de trempette et 3 croustillants)

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

Essayez Ces Prochaine

Explorer Les Catégorie