Tourtières à la pizza

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser quatre petits plats de (1 1/2 tasse ou 375 mL) allant au four.

Faire revenir le boeuf haché, l'oignon et le poivron dans une grande poêle à feu moyen en remuant souvent ; égoutter. Incorporer la sauce à pizza et les champignons. Amener à ébullition en remuant de temps en temps ; baisser le feu. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. À la cuillère, verser le mélange de boeuf dans les plats allant au four. Saupoudrer 1/4 de tasse (50 mL) de fromage sur chaque mélange.

Combiner le mélange BISQUICK* et l'eau très chaude ; bien battre 20 secondes. Déposer la pâte sur une surface saupoudrée de mélange BISQUICK* ; rouler délicatement dans le mélange BISQUICK* pour enrober la pâte. Façonner la pâte en une boule; pétrir environ 10 fois ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Diviser la pâte en 4 boules. Aplatir les boules pour qu'elles aient le même diamètre que la casserole. À l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce, pratiquer une fente sur la pâte pour que la vapeur puisse s'échapper. Placer une pâte sur le mélange de boeuf dans les plats allant au four. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.