Torte congelée à la framboise et aux gaufrettes de chocolat

Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po (20 x 10 cm) de pellicule plastique, en laissant dépasser les bouts sur les côtés du moule.

Dans un bol moyen, mélanger le yogourt et la garniture fouettée. À la cuillère, déposer le mélange au yogourt dans le moule, à peu près jusqu'à mi-hauteur. Disposer les gaufrettes à la verticale dans le sens de la largeur, pour former quatre rangées de 9 ou 10 biscuits, sur toute la longueur du moule. À la cuillère, déposer le mélange au yogourt qui reste sur les gaufrettes.

Couvrir de pellicule plastique. Congeler de 4 à 8 heures. Au moment de servir, plonger la moitié inférieure du moule dans l'eau chaude environ 1 minute afin de ramollir un peu le mélange au yogourt. Utiliser la pellicule plastique pour soulever la torte et la sortir du moule. Garnir de framboises fraîches et de feuilles de menthe, si désiré. Couper en diagonale en 14 tranches. Servir aussitôt.