Tiramisu simplifié dans une plaque

Préchauffer le four à175 °C (350 °F). Vaporiser une plaque de 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po) d’aérosol de cuisson et enduire de farine.

Dans un grand bol, battre les ingrédients pour le gâteau avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en raclant les parois du bol de temps en temps. Verser dans le moule.

Cuire de 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 15 minutes.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du mélange de café jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Percez le dessus du gâteau avec une fourchette tous les 1,2 cm (1/2 po). Verser le mélange de café uniformément sur le gâteau. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Dans un grand bol, battre le fromage mascarpone et 125 ml (1/2 tasse) de sucre en poudre au batteur électrique à basse vitesse pour mélanger le tout. Battre à vitesse moyenne environ 1 minute ou jusqu’à consistance lisse. Incorporer graduellement la crème à fouetter, en battant à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer en battant 45 ml (3 c. à soupe) de liqueur de café. Étaler le glaçage uniformément sur le dessus du gâteau refroidi. Réfrigérer le gâteau 1 heure. Saupoudrer de cacao juste avant de servir.