Tiramisu facile à préparer

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) ou 165 °C (325 °F) pour un moule foncé ou antiadhésif. Graisser uniquement le fond d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Dans un grand bol, battre les ingrédients pour le gâteau avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en raclant les parois du bol de temps en temps. Verser dans le moule.

Cuire en suivant les instructions sur la boîte pour un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Laisser refroidir pendant 15 minutes.

Dans un petit bol, mélanger les granules d’espresso et 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante. Ajouter le sirop de maïs. Percer le dessus du gâteau avec une fourchette, tous les 1,25 cm (1/2 po). Badigeonner le dessus du gâteau avec le sirop à l’espresso. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème et le sucre à glacer avec un batteur électrique à faible vitesse, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à consistance lisse. Incorporer graduellement la crème à fouetter, en battant à vitesse élevée environ 2 minutes ou jusqu’à la formation de pics fermes. Étaler le mélange de crème sur le dessus du gâteau; saupoudrer de cacao. Couvrir et conserver au réfrigérateur.