Tarte aux poires et aux cerises

Name: Tarte aux poires et aux cerises
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 paquet (1 croûte) de croûtes à tarte réfrigérées PillsburyMC, ramollies selon les directives sur la boîte; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs; 15 ml (1 c. à soupe) d’eau; 1 grosse poire mûre, pelée, évidée, finement tranchée (environ 250 ml [1 tasse]); 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux cerises; 10 ml (2 c. à thé) de zeste d’orange râpé; 1 œuf; 15 ml (1 c. à soupe) d’eau; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées, rôties*

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Prep 25 min
Total 1 hr 5 min
Portions 8

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Dotée d’une garniture aux fruits rouge rubis et saupoudrée d’amandes grillées, cette tarte est aussi belle que succulente!

Créé le May 17, 2018

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Ingrédients

1/2 paquet (1 croûte) de croûtes à tarte réfrigérées PillsburyMC, ramollies selon les directives sur la boîte

15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
1 grosse poire mûre, pelée, évidée, finement tranchée (environ 250 ml [1 tasse])
1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux cerises
10 ml (2 c. à thé) de zeste d’orange râpé

1 œuf
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées, rôties*

Étapes

1

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Dérouler la croûte à tarte sur la plaque de cuisson.
2

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Dans un bol moyen, mélanger la préparation de fécule de maïs et reste des ingrédients de la garniture. Déposer à la cuillère le mélange à garniture au centre de la croûte à une distance de 5 cm (2 po) du bord. Replier doucement le pourtour de la croûte de 5 cm (2 po) sur la garniture, en plissant la croûte si nécessaire.
3

Dans un petit bol, battre l’œuf, 15 ml (1 c. à soupe) d’eau; étaler sur le pourtour de la croûte. Saupoudrer du sucre sur le pourtour de la croûte.
4

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir pendant 15 minutes. Couper en pointes; servir chaud. Couvrir et réfrigérer les portions de tarte restantes.

Conseils

Conseil 1
* Pour faire griller les amandes, préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Étalez les amandes dans un moule peu profond non graissé. Faites cuire à découvert de 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Conseil 2
Servir avec de la garniture fouettée ou une cuillère de votre crème glacée préférée.
Conseil 3
Puisque cette recette nécessite une poire mûre, elle demande un peu de planification. Les poires achetées à l’épicerie peuvent prendre jusqu’à 1 semaine pour mûrir.

Valeur nutritive

176.8 Calories, 9.5g Matières grasses, 3.4g Protéine, 20.1g Total de glucides, 5.9g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 8 portions

Calories: 176.8

Matières grasses: 9.5g

Acides gras saturés: 4.1g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 36.4mg

Sodium: 218mg

Total de glucides: 20.1g

Fibres alimentaires: 0.7g

Sucres: 5.9g

Protéine: 3.4g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Tarte aux poires et aux cerises

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 8 portions

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

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