Collation sucrée-épicée

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Vaporiser d'enduit culinaire ou graisser le fond et les parois d'un moule rectangulaire de 15 x 10 x 1 po (38 x 25 x 2,5 cm).

Dans un très grand bol, mélanger les céréales, les grignotines au maïs et les arachides. Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs, le jus d'orange, le sucre et la cannelle avec un fouet métallique ou un batteur à la main jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Verser sur le mélange aux céréales, remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Étendre dans le moule.

Faire cuire 45 à 50 minutes, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à obtention d'une coloration légèrement dorée et d'une texture croquante. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Conserver dans un contenant hermétique.