Roulés chauds de croissant au jambon et au fromage pimenté

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’une capacité de 2,85 l (3 pintes). Dans un bol moyen, battre les ingrédients du fromage pimenté avec un malaxeur électrique à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à obtention d’une texture crémeuse; réfrigérer 15 minutes.

2. Dérouler le contenu d’une boîte de croissants sur une surface de travail; remodeler pour former un rectangle de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Étaler délicatement la moitié du mélange de fromage pimenté sur la pâte à croissants en laissant 2,5 cm (1 po) d’espace aux petites extrémités pour bien sceller les bords ensemble. Placer les 4 tranches de jambon uniformément par-dessus la couche de fromage. En commençant par le côté court supérieur du rectangle, rouler bien serré et pincer les rebords ensemble. Répéter pour l’autre boîte de croissants.

3. À l’aide d’un couteau dentelé, couper soigneusement chaque rouleau en 6 tranches d’environ 3 cm (1 1/4 po) de large et disposer les côtés en spirale vers le haut dans le plat en redonnant aux tranches leur forme ronde, au besoin. Avec un morceau de papier ciré, appuyer doucement sur le dessus des croissants pour les aplatir légèrement.

4. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et bien cuite. Garnir avec davantage d’oignons verts tranchés, si désiré. Servir chaud.