Ragoût de porc relevé d'automne

Name: Ragoût de porc relevé d'automne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: Enduit culinaire; 1 lb (500 g) de filet de porc, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm); 2 patates douces orange foncé moyennes, pelées et coupées en cubes (2 t./500 mL); 1 poivron vert moyen, haché (1 t./250 mL); 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 t. (250 mL) de mélange de salade de chou (chou et carottes râpés); 1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement cajun; 1 ½ t. (375 mL) de bouillon de poulet

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Un ragoût de porc relevé débordant de légumes idéal pour un repas nourrissant prêt en 25 minutes à peine !

Créé le Oct 1, 2014

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Ingrédients

Enduit culinaire
1 lb (500 g) de filet de porc, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
2 patates douces orange foncé moyennes, pelées et coupées en cubes (2 t./500 mL)
1 poivron vert moyen, haché (1 t./250 mL)
2 gousses d'ail, hachées finement
1 t. (250 mL) de mélange de salade de chou (chou et carottes râpés)
1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement cajun
1 ½ t. (375 mL) de bouillon de poulet

Étapes

1

Vaporiser d'enduit culinaire un faitout de 4 pintes (4 L) ; faire chauffer à feu mi-élevé. Faire cuire le porc dans le faitout, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ait bruni.
2

Incorporer le reste des ingrédients. Amener à ébullition ; baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.