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Poulet BISQUICK*

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  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Portions 4
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Ready to make?
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Vous voulez faire quelque chose de différent avec des poitrines de poulet? Réunissez pommes, canneberges et fines herbes dans un succulent plat de poulet au four facile à préparer.
Créé le Oct 15, 2010
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Ingrédients

  • 2/3 t. (150 mL) de gelée de raisin
  • 2 c. à soupe (25 mL) de beurre ou de margarine
  • 1 grosse pomme à cuire rouge non pelée, coupée en morceaux de 2 po (5 cm)
  • 1 côte de céleri moyenne
  • 1/2 t. (125 mL) de canneberges fraîches ou surgelées (hachées)
  • 3/4 t. (175 mL) de mélange BISQUICK*
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de sauge moulue
  • 3/4 c. à thé (3 mL) de feuilles de thym fraîches hachées
  • 2 c. à soupe (25 mL) d'eau
  • 4 poitrines de poulet, désossées, sans peau (environ 1 1/4 lb ou 625 g)

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 350°F (180°C).Dans une casserole de 1 1/2 pinte (1,5 L), faire fondre la gelée et le beurre à feu moyen en remuant de temps en temps. Incorporer les morceaux de pomme, le céleri et les canneberges, retirer du feu.
  •  
    2
    Dans un plat peu profond, mélanger le mélange BISQUICK*, la sauge et le thym Verser l'eau dans un autre plat peu profond. Tremper le poulet dans l'eau, puis enrober de mélange BISQUICK*. Vaporiser d'enduit culinaire une grande poêle, faire chauffer à feu moyen-élevé. Faire cuire les poitrines de poulet dans la poêle de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que l'enrobage prenne une coloration dorée.
  •  
    3
    Placer les poitrines dans un moule rectangulaire de 9 x 13 po (23 x 33 cm) non graissé. Déposer le mélange aux canneberges sur le poulet à l'aide d'une cuillère. Faire cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson du poulet ait perdu sa couleur rosée quand on coupe au centre la partie la plus épaisse (170°F/77°C).

Conseils

  • Conseil 1
    Variante : Ajouter ? de tasse (150 mL) de pacanes coupées en deux aux canneberges.
  • Conseil 2
    Vous aimez la saveur des pommes au four ? Utilisez deux pommes au lieu d'une dans cette recette.
  • Conseil 3
    Substitution : Vous pouvez remplacer les 3/4 de tasse (3 mL) de thym frais par 1/4 de tasse (1 mL) de feuilles de thym séchées.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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