Pochettes de pizza suprêmes

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la saucisse; cuire de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la saucisse ait perdu sa couleur rosée. À l’aide d’une cuillère trouée, transférer la saucisse dans un petit bol.

2. Ajouter le poivron, l’oignon et les champignons au jus de cuisson de la poêle; cuire de 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés. Incorporer les flocons d’ail et de piment; retirer du feu. Incorporer la sauce et à la saucisse.

3. Dérouler les croûtes sur une surface de travail. Couper chaque croûte en 4, de manière à former huit pointes.

4. Étaler 30 ml (2 c. à soupe combles) de préparation à la saucisse sur la moitié de chaque croûte en forme de triangle, en laissant une bordure de 1,25 cm (1/2 po). Saupoudrer 30 ml (2 c. à soupe) de fromage mozzarella sur la garniture dans chaque pochette. Replier les côtés non remplis des pointes sur la garniture. Avec une fourchette, presser les bords pour sceller. Transférer délicatement sur une grande plaque de cuisson non graissée. Badigeonner de beurre fondu. Parsemer de fromage Parmesan râpé et d’assaisonnement italien.

5. Faire cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.