Petits bols de taco farcis à la trempette de biscuits

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème et le beurre d’arachide avec un batteur électrique à basse vitesse, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Incorporer le sucre à glacer et la vanille et fouetter à basse vitesse jusqu’à bien mélanger. Incorporer 65 ml (1/4 de tasse) de petites pépites de chocolat. Couvrir et réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu’au moment de servir.

Badigeonner légèrement le beurre fondu sur les côtés de chaque bateau. Placer les bols dans une grande plaque à pâtisserie non graissée. Cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et fermes au toucher. Retourner délicatement les bols sur la plaque à pâtisserie, puis refroidir 2 minutes.

Entretemps, dans un sac en plastique hermétique et réutilisable de 570 ml (1 pte), ajouter 10 biscuits aux pépites de chocolat, puis sceller. Avec un rouleau à pâtisserie, écraser finement les biscuits et transférer dans une assiette creuse. Dans un petit bol moyen allant au four à micro-ondes, chauffer 190 ml (3/4 de tasse) de petites pépites de chocolat et le shortening à découvert, à intensité élevée, pendant 45 à 60 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Tenir chaque bol cuit par le bas, puis tremper dans le chocolat fondu pour couvrir le rebord supérieur du bateau. Tremper et rouler le rebord supérieur dans les biscuits écrasés pour l’enrober. Placer à l’envers sur une plaque à pâtisserie propre. Réfrigérer les bols environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’enrobage au chocolat soit dur.

Répartir la trempette de biscuits dans les bols de taco. Saupoudrer les bonbons et arroser le reste de chocolat fondu, en option. Placer 1 biscuit dans chaque bol de taco et servir dans une grande assiette de service avec le reste des biscuits.