Pâtisseries au chocolat et à l’orange

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à cuisson avec du papier parchemin ou vaporiser avec de l’huile de cuisson en aérosol.

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le zeste d’orange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Dérouler la pâte sur une surface de travail. Étaler le mélange de fromage à la crème uniformément sur la croûte.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer la marmelade à découvert à puissance maximale pendant 10 secondes. Badigeonner la marmelade d’oranges uniformément sur le mélange de fromage à la crème. Couper la croûte en 16 pointes, à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza. Parsemer uniformément de pépites de chocolat sur le dessus.

Rouler chaque pointe en commençant du côté le plus court, en direction du point opposé. Déposer les pâtisseries, la pointe vers le bas, sur une plaque à biscuits. Badigeonner l’œuf sur le dessus et sur les côtés des pâtisseries. Saupoudrer uniformément le sucre.

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée. Retirer les rectangles de la plaque et les poser sur des grilles. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.