Moules au gâteau au fromage et au beurre d’arachide sans cuisson

Garnir 12 moules à muffins de taille régulière de caissettes en papier. Dans un bol moyen, mélanger les céréales broyées, la cassonade et le beurre fondu. Presser environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange dans le fond de chaque moule à muffins. Congeler pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème et le beurre d’arachide avec un batteur électrique à vitesse moyenne, pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer le mélange à pouding à faible régime, jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Incorporer graduellement le lait à faible régime et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Mesurer 250 ml (1 tasse) de barres de friandise hachées et les incorporer au mélange jusqu’à ce que le tout soit mélangé.

Déposer et étaler, à la cuillère, environ 75 ml (1/3 de tasse) du mélange de fromage à la crème dans chaque moule à muffins. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et refroidie.

Juste avant de servir, garnir le dessus des moules avec le reste des barres de friandise hachées, c’est-à-dire environ 15 ml (1 c. à soupe) par moule.