Mini tartelettes au crabe

Name: Mini tartelettes au crabe
Prep time: 20 min
Total time: 39 min
Yield: 24
Ingredients: 1 emb. (425 g) de Croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury* , la croûte ramollie selon les directives sur l'emballage; 1/3 t. (75 mL) de chair de crabe en conserve ou de simili-crabe, finement haché; 2 oeufs; 1/4 t. (50 mL) de crème 10 % M. G.; 2 c. à thé (10 mL) de farine; 2 c. à soupe (25 mL) de poivron rouge, finement haché; 1 c. à soupe (15 mL) d'oignon vert, finement haché; 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre de cayenne; 1/8 c. à thé (0,5 mL) de sel; 1/2 t. (125 mL) de parmesan, râpé

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Vous pourrez être fière de vous lorsque vous servirez ce magnifique et délicieux hors d'oeuvre, parce que personne ne saura que vous avez utilisé de la croûte à tarte réfrigérée pour gagner du temps !

Créé le Sep 9, 2009

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Ingrédients

1 emb. (425 g) de Croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury* , la croûte ramollie selon les directives sur l'emballage
1/3 t. (75 mL) de chair de crabe en conserve ou de simili-crabe, finement haché
2 oeufs
1/4 t. (50 mL) de crème 10 % M. G.
2 c. à thé (10 mL) de farine
2 c. à soupe (25 mL) de poivron rouge, finement haché
1 c. à soupe (15 mL) d'oignon vert, finement haché
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre de cayenne
1/8 c. à thé (0,5 mL) de sel
1/2 t. (125 mL) de parmesan, râpé

Étapes

1

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Sortir les croûtes à tarte des sachets ; les déposer à plat sur la surface de travail. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 1/2 po (6 cm), couper 12 cercles dans chaque croûte. Presser chaque cercle au fond et sur les côtés dans un moule à muffin miniature non graissé.
2

Répartir la chair de crabe uniformément dans les moules.
3

Dans un bol moyen, battre la crème et les oeufs avec une cuillère, jusqu'à homogénéité. Incorporer le poivron rouge, l'oignon vert et les assaisonnements. Déposer 1 1/2 cuillère à thé (7 mL) de mélange aux oeufs dans chaque moule. Saupoudrer le fromage par-dessus.
4

Faire cuire de 19 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise et que les bords soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes ; démouler.

Mini tartelettes au crabe

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