Macaronis au fromage allégés au chou-fleur

Name: Macaronis au fromage allégés au chou-fleur
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 L (8 tasses) d’eau; 500 ml (2 tasses) de bouquets de chou-fleur hachés; 250 ml (1 tasse) de macaronis non cuits, 226 g (8 oz); 375 ml (1 tasse et demie) de lait sans gras (écrémé); 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 2 ml (1/2 c. à thé) de sel; 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu; 0,5 ml (1/8 de c. à thé) de poivre rouge moulu (poivre de Cayenne); 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé, 226 g (8 oz); 125 ml (1/2 tasse) de chapelure croustillante, de style japonais; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu

Préféré

Prep 30 min
Total 55 min
Portions 6

Préféré
Pinterest
Facebook
Courriel
Imprimer

Ready to make?

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Gagnez sur tous les tableaux avec cette version savoureuse : ces macaronis au fromage allégés et très crémeux sont enrichis de légumes avec 500 ml (2 tasses) de bouquets de chou-fleur, ajoutant davantage de texture et de saveur.

Créé le Feb 12, 2017

Préféré
Partagez
Gardez l'écran allumé

Ingrédients

2 L (8 tasses) d’eau
500 ml (2 tasses) de bouquets de chou-fleur hachés
250 ml (1 tasse) de macaronis non cuits, 226 g (8 oz)
375 ml (1 tasse et demie) de lait sans gras (écrémé)
45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
0,5 ml (1/8 de c. à thé) de poivre rouge moulu (poivre de Cayenne)
500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé, 226 g (8 oz)
125 ml (1/2 tasse) de chapelure croustillante, de style japonais
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu

Étapes

1

Dans une casserole de 3,7 L (4 pte), porter l’eau à ébullition sur feu moyen. Ajouter le chou-fleur et les macaronis, puis cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les macaronis soient tendres. Égoutter, remettre dans la casserole et couvrir pour garder au chaud.
2

Entretemps, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser le plat en verre de 1,8 L (2 pte) avec de l’huile de cuisson. Dans une casserole de 1,8 L (2 pte), mélanger avec un fouet le lait, la farine, la moutarde, le sel, le poivre noir et le poivre rouge jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange bouille et s’épaississe. Retirer du feu. Incorporer le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
3

Ajouter la sauce au fromage au mélange de pâtes cuites, puis bien mélanger. Placer dans le plat. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu. Parsemer sur le mélange de pâtes dans le plat. Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords bouillonnent.

Conseils

Conseil 1
Vous manquez de temps? Optez pour des bouquets de chou-fleur en sachet.
Conseil 2
N’oubliez pas de souvent mélanger le chou-fleur et les macaronis lorsque le mélange bout, pour que les macaronis ne collent pas au fond du plat.

Valeur nutritive

410 Calories, 16g Matières grasses, 19g Protéine, 47g Total de glucides

Valeur nutritive

Portion : 6

Calories: 410

Matières grasses: 16g

Acides gras saturés: 9g

Cholestérol: 45mg

Sodium: 670mg

Total de glucides: 47g

Fibres alimentaires: 3g

Protéine: 19g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Macaronis au fromage allégés au chou-fleur

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

Essayez Ces Prochaine

Explorer Les Catégorie