Gâteaux spirales pour amateurs de beurre d'arachide

Préchauffer le four à 350 °F (190 °C). Graisser deux moules à pain de 8 x 4 po. (20 x 10 cm) avec du shortening ; saupoudrer de farine. Placer le mélange à gâteau, l'eau, les oeufs, 1/2 tasse (125 mL) de beurre d'arachide et le beurre dans un grand bol ; battre au malaxeur électrique pendant 30 secondes à faible régime, puis pendant 2 autres minutes à régime moyen, en raclant le bol de temps en temps.

Verser 1/2 tasse (125 mL) de la pâte ainsi obtenue dans un bol moyen ; ajouter 1/2 tasse (125 mL) de sirop de chocolat pour obtenir une préparation au fondant au chocolat.

Répartir uniformément la moitié de la pâte au beurre d'arachide dans les deux moules à pain (un quart de la préparation dans chaque moule). À la cuillère, verser la préparation au fondant au chocolat dans les moules, au centre de la pâte au beurre d'arachide. À la cuillère, verser et étaler le reste de la pâte au beurre d'arachide uniformément dans les moules. Avec la pointe d'un couteau, dessiner des spirales dans un mouvement circulaire.

Faire cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules. Renverser délicatement sur une grille pour démouler les gâteaux. Laisser refroidir 1 heure.

Dans un bol moyen, battre 3 cuillères à soupe (45 mL) de beurre d'arachide et 2 cuillères à soupe (30 mL) de lait au fouet, jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajouter le sucre à glacer ; mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Au besoin, ajouter graduellement 1 cuillère à soupe (15 mL) supplémentaire de lait, jusqu'à obtention de la consistance désirée. Répartir le glaçage dans deux petits bols. Dans l'un des deux bols, ajouter 2 cuillères à soupe (30 mL) de sirop de chocolat et bien mélanger. Verser les glaçages au beurre d'arachide et au chocolat sur les gâteaux ; garnir de moules miniatures au beurre d'arachide enrobés de chocolat.