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Gâteaux au fromage et au beurre d’arachide sans cuisson

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  • Prep 15 min
  • Total 2 hr 15 min
  • Portions 6
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Amateurs de beurre d’arachide, réjouissez-vous! Ces gâteaux au fromage, tout simples et sans cuisson, se préparent rapidement et plairont à coup sûr. Recette de Cindy Ensley.
Créé le Jun 1, 2017
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Ingrédients

  • 1 pochette de biscuits Graham (environ 9 biscuits) finement broyés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix de coco fondue
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade bien tassée
  • 2 paquets (250 g [8 oz] chacun) de fromage à la crème ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de beurre d’arachide crémeux
  • 150 ml (2/3 de tasse) de lait concentré sucré (non évaporé)
  • Servir avec de la crème fouettée, la garniture au beurre d’arachide (les directives sont fournies ci-dessous) et des arachides hachées.

Étapes

  •  
    1
    Dans un bol moyen, mélanger les biscuits broyés, l’huile de noix de coco et la cassonade. Répartir la préparation dans 6 ramequins de 180 ml (6 oz), en pressant le mélange au fond et en partie sur les côtés à l’aide d’un petit verre (un dé à coudre [petit verre d’une gorgée] est idéal pour cela).
  •  
    2
    Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec un malaxeur électrique à vitesse élevée jusqu’à consistance légère et crémeuse. Incorporer le beurre d’arachide et le lait concentré sucré jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Déposer avec une poche à douille ou à la cuillère le mélange dans les ramequins tapissés de croûte. Couvrir les ramequins de pellicule plastique; réfrigérer pendant environ 2 heures pour faire durcir. Servir avec le reste des ingrédients.

Conseils

  • Conseil 1
    Il est très facile de préparer la garniture au beurre d’arachide de ces gâteaux au fromage. Il suffit de déposer à la cuillère 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de noix de coco dans un petit bol allant au micro-ondes, puis de faire chauffer au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce que le beurre d’arachide ait fondu. Mélanger, puis déposer à la cuillère sur les gâteaux au fromage réfrigérés.
  • Conseil 2
    En matière de garniture pour les gâteaux au fromage, un peu de confiture ou de gelée fondue (tout ce que vous aimez ajouter dans vos sandwiches au beurre d’arachide!) ou de pépites de chocolat fondues constituent d’autres options alléchantes.
  • Conseil 3
    Broyer les biscuits Graham en fines miettes au robot culinaire ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et d’un sac en plastique refermable robuste d’environ 4 litres.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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