Gâteau Pirate

Préchauffer le four à 350°F (180°C) ou à 325°F (160°C) pour des moules foncés ou à revêtement antiadhésif. Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire le fond et les parois de deux moules à gâteau ronds de 8 po (20 cm) ou de 9 po (23 cm).

Préparer le gâteau en suivant les directives sur l'emballage. Verser dans les moules. Faire cuire en suivant les directives sur l'emballage. Laisser refroidir 10 minutes; retirer des moules et disposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, soit environ 1 heure.

À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau de 9 po (23 cm) en deux moitiés et découper le chapeau dans l'une des moitiés, comme sur l'illustration. L'autre moitié du gâteau de 9 po (23 cm) servira à former le corps du pirate. Couper le gâteau de 8 po (20 cm) comme sur l'illustration. Placer les morceaux de gâteau sur le plateau. Découper les oreilles et le nez dans les petits morceaux de gâteau; les fixer avec une petite quantité de glaçage. Couvrir; mettre au congélateur pendant 1 heure ou jusqu'à obtention d'une consistance ferme.

Réserver 2 cuillères à thé (10 mL) de glaçage au chocolat. Glacer le chapeau avec le reste du glaçage au chocolat. Mélanger 2/3 de tasse (150 mL) de glaçage à la vanille avec le glaçage au chocolat réservé. Avec le glaçage coloré blanc ou le glaçage à la vanille, glacer la tête, les oreilles et le nez du pirate. Utiliser une menthe chocolatée en guise de cache-oeil, une tranche de guimauve et une gomme à mâcher pour l'oeil, et un bonbon en forme d'anneau pour la boucle d'oreille.

Glacer le corps du pirate avec le ? de tasse (75 mL) de glaçage blanc ou à la vanille restant. Découper le rouleau de collation aux fruits en bandes pour le chandail, la bouche et le bandeau pour tenir en place le cache-oeil; disposer sur le gâteau. Couper le morceau de réglisse en fonction de la largeur du chapeau. Ajouter les gommes pour simuler les dents et des paillettes de chocolat pour faire les moustaches. Conserver légèrement couvert à température ambiante.