Gâteau danois au citron préparé la veille

Name: Gâteau danois au citron préparé la veille
Prep time: 15 min
Total time: 9 h 10 min
Yield: 15
Ingredients: 1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine, ramolli; 1 t. (250 mL) de sucre granulé; 2 oeufs; 2 contenants (170 g chacun) de yogourt à saveur de citron (1 ½ tasse ou 375 mL); 2 c. à thé (5 mL) de zeste de citron râpé; 2 1/3 t. (575 mL) de farine tout usage; 1 1/2 c. à thé (7 mL) de levure chimique; 1/2 c. à thé (2 mL) de sel; 1/4 c. à thé (1 mL) de bicarbonate de sodium; 3/4 t. (175 ml) de cassonade, tassée; 3/4 t. (175 mL) de pacanes, hachées; 1/2 c. à thé (2 mL) de muscade moulue

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Prep 15 min
Total 9 hr 10 min
Portions 15

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Préparer un gâteau danois la veille permet de savourer des brioches fraîchement sorties du four le matin... sans devoir se lever aux petites heures !

Créé le Apr 16, 2012

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Ingrédients

1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine, ramolli
1 t. (250 mL) de sucre granulé
2 oeufs
2 contenants (170 g chacun) de yogourt à saveur de citron (1 ½ tasse ou 375 mL)
2 c. à thé (5 mL) de zeste de citron râpé
2 1/3 t. (575 mL) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7 mL) de levure chimique
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de bicarbonate de sodium
3/4 t. (175 ml) de cassonade, tassée
3/4 t. (175 mL) de pacanes, hachées
1/2 c. à thé (2 mL) de muscade moulue

Étapes

1

Vaporiser d'enduit culinaire uniquement le fond d'un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Battre le beurre et le sucre granulé au malaxeur électrique à faible régime jusqu'à obtention d'une consistance à la fois légère et mousseuse. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le yogourt, le zeste de citron, la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de sodium ; battre à faible régime jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Étaler la préparation dans le moule. Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures, mais pas plus de 16 heures.
2

Dans un petit sac en plastique refermable, mélanger la cassonade, les pacanes et la muscade. Réfrigérer.
3

Au moment de la cuisson, laisser reposer le gâteau danois à la température ambiante et préchauffer le four à 350°F. Découvrir le gâteau danois; parsemer du mélange de cassonade.
4

Faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes. Servir chaud.

Conseils

Conseil 1
Conseil: Vous pouvez faire cuire le gâteau danois immédiatement. Il suffit de le parsemer de la garniture et de faire cuire de 25 à 30 minutes.
Conseil 2
Servir avec: Servir avec des tranches de melon miel et de cantaloup.
Conseil 3
Variante: Faites une version à l'orange en mettant du yogourt à saveur d'orange et du zeste d'orange râpé.

Valeur nutritive

300 Calories, 11g Matières grasses, 4g Protéine, 44g Total de glucides, 28g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 15 portions

Calories: 300

Matières grasses: 11g

Acides gras saturés: 4g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 45mg

Sodium: 220mg

Total de glucides: 44g

Fibres alimentaires: 1g

Sucres: 28g

Protéine: 4g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Gâteau danois au citron préparé la veille

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 15 portions

% Valeur quotidienne*:

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