Gâteau à la crème glacée aux S’mores au beurre d’arachide

Retirer la crème glacée du congélateur 10 à 12 minutes à l’avance, mais pas plus, car vous vous retrouverez avec un gâteau glacé.

Vaporiser un moule à gâteau rond de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po) d’aérosol de cuisson.

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits graham et le beurre fondu. Mettre le mélange dans le moule; appuyer uniformément dans le fond du moule.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire chauffer le beurre d’arachide à découvert à puissance maximale de 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondu et un peu liquide. Dans un grand bol, mélanger la crème glacée et le beurre d’arachide, à l’aide d’une spatule ou d’un malaxeur électrique, jusqu’à ce que presque aucune strie de beurre d’arachide ne soit apparente. Ajouter les guimauves. Travailler rapidement pour que la crème glacée ne fonde pas complètement. Étendre uniformément sur la croûte. Couvrir d’une pellicule plastique, en appuyant contre la crème glacée pour prévenir la formation de cristaux de glace. Congeler de 4 à 6 heures.

Avant de servir, retirer du congélateur et verser le chocolat sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés. Disposer sans attendre les arachides hachées, ainsi que la chapelure de biscuits graham et les guimauves miniatures supplémentaires afin qu’ils durcissent dans la croûte.

Une fois la croûte durcie, trancher et servir ou mettre au congélateur jusqu’au moment de servir. Retirer du congélateur 10 minutes avant de couper – cela facilite la tâche!