Dessert surgelé citron-lime (sans gluten)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm), en laissant 1 po (2,5 cm) de papier dépasser sur deux côtés opposés du moule. Dans un bol moyen, combiner le mélange à gâteau et ½ tasse de pacanes. À l'aide d'une fourchette ou d'un coupe-pâte, couper le beurre dans le mélange jusqu'à ce que la préparation ait une texture grumeleuse. Presser délicatement dans le fond d'un moule recouvert de papier d'aluminium. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien prise et légèrement dorée. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le sorbet et la crème glacée jusqu'à ce que le mélange soit presque homogène pour obtenir un effet marbré. À la cuillère, étendre sur la croûte refroidie. Couvrir, mettre au congélateur jusqu'à ce que le gâteau soit ferme (au moins 4 heures).

À l'aide des rebords en papier d'aluminium, soulever et retirer le dessert du moule et déposer sur une planche à découper 10 minutes avant de servir ; retirer le papier d'aluminium. Couper en 5 rangées de 3 colonnes. Ajouter de la garniture fouettée sur chaque portion et décorer en parsemant de pacanes.