Crêpes aux bananes caramélisées

Dans un bol moyen, combiner le mélange BisquickMC, le lait et les œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Faire chauffer une crêpière ou une poêle à feu moyen, soit à 190 °C (375 °F). Badigeonner la crêpière d’huile végétale au besoin (ou vaporiser d’aérosol de cuisson avant de faire chauffer). Pour chaque crêpe, utiliser un peu moins de 60 ml (1/4 tasse) de préparation. Faire cuire jusqu’à ce que des bulles éclatent à la surface. Retourner la crêpe; faire cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Servir immédiatement, ou placer sur une plaque à biscuit et mettre dans le four chaud jusqu’au moment de servir.

Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), combiner le beurre, la cassonade, la cannelle, la muscade, le sirop d’érable et l’extrait de rhum. Faire cuire le mélange à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes, en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit épais.

Réduire le feu à moyen; ajouter les bananes en versant délicatement la sauce sur chaque morceau. Faire cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les bananes soient luisantes et enrobées de sauce.

Pour servir, placer 2 crêpes dans chaque assiette individuelle; déposer environ 75 ml (1/3 tasse) de bananes et de sauce sur les crêpes. Garnir de noix hachées et servir immédiatement.