Couronne de croissants oeufs et jambon

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F); à 175 °C (350 °F) pour une plaque à cuisson foncée ou antiadhésive. Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 po), faire cuire le jambon et l’oignon à feu moyen-élevé de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. Ajouter les œufs dans la poêle. Faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, de l’extérieur vers le centre. Faire cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pris, mais encore coulants; éteindre le feu. Ajouter le fromage à la crème, les épinards et le fromage râpé; mélanger délicatement pour bien combiner le tout.

Dérouler les deux boîtes de pâte et diviser en 8 rectangles. Sur une grande plaque de cuisson non graissée, disposer les rectangles en couronne pour que les côtés les moins larges des rectangles forment un cercle de 12,5 cm (5 po) au centre. La pâte se chevauchera.

Déposer le mélange sur la moitié de chaque rectangle le plus près du centre de la couronne.

Ramener chaque rectangle de pâte sur la garniture, repliant la pâte sous la couche inférieure de la couronne pour la maintenir en place. Répéter autour de la couronne jusqu’à ce que toute la garniture soit recouverte (il se peut que l’on voie un peu de garniture).

Séparer délicatement les perforations de la pâte sur le dessus jusqu’à ce que l’on voit la garniture. Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Laisser refroidir de 5 à 10 minutes avant de couper en tranches.