Churros Bisquick

Dans une casserole de 2,85 l (3 pintes), faire chauffer l’huile (de 5 à 7,5 cm [2 à 3 po]) à feu moyen élevé, jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans l’huile indique 190 °C (375 °F).

Dans un petit bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de sucre et la cannelle jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Dans le bol moyen, incorporer le mélange de BisquickMC, l’eau chaude et le reste de 15 ml (1 c. à soupe) de sucre avec une spatule jusqu’à la formation d’une pâte.

Déposer la pâte à la cuillère dans une poche à douille munie d’un embout en étoile 6 mm (1/4 po). Déposer des lanières de 12,5 cm (5 po) de pâte dans l’huile chaude. Au besoin, couper la pâte avec un couteau ou des ciseaux entre chaque churro. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en retournant souvent la pâte, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée. Retirer délicatement de l’huile; égoutter sur un essuie-tout.

Saupoudrer immédiatement et généreusement les churros du mélange de sucre à la cannelle. Servir chaud.