Carrés à la crème aux bananes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule à cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’aérosol de cuisson.

Dans un bol moyen, couper le beurre dans le mélange à biscuits à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Réserver 175 ml (3/4 tasse) du mélange pour la garniture. Mélanger les œufs dans le reste du mélange jusqu’à consistance homogène. Presser les miettes uniformément dans le fond du plat. Cuire de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords deviennent dorés. Laisser refroidir complètement.

Dans un moule de 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po), placer les miettes de la garniture réservée en une fine couche. Faites cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement. Émietter en petits morceaux. Mettre de côté.

Dans un bol à mélanger de 2,8 l (3 pintes), fouetter le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le lait condensé sucré. Continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la garniture fouettée jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le mélange à pouding et continuer de battre pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étaler un tiers de la préparation au pouding sur la base refroidie. Disposer les bananes en une seule couche sur le pouding. Garnir du mélange de pouding restant et réfrigérer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien pris. Saupoudrer le pouding de miettes de biscuit.

Pour servir, couper en 24 carrés, soit 4 rangées sur la longueur et 6 sur la largeur, et servir individuellement.