Brioches au miel et au citron

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la noix de coco, le miel et jus de citron avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Graisser légèrement une plaque à biscuits.

Dérouler la pâte sur une surface de travail et la diviser en deux grands rectangles. Faire chevaucher les longs côtés pour former un rectangle de 33 x 18 cm (13 x 7 po); appuyer fermement sur les bords et les perforations pour sceller. Étaler le mélange de fromage à la crème sur un rectangle. En commençant par un des longs côtés, enrouler et presser les bords pour sceller. Avec un couteau dentelé, couper 12 tranches. Placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à biscuits.

Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte dorée. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage; étaler le glaçage sur les brioches chaudes. Couvrir et réfrigérer les brioches restantes.