Bombes de tarte à la citrouille

Préchauffer le four à 375 °F. Dans un bol, ajouter ¼ tasse de fromage à la crème avec ¼ tasse de sucre granulé, 2 cuillères à soupe de cassonade, le jaune d’oeuf, ½ cuillère à thé d’extrait de vanille et 2 cuillères à soupe d’épices pour tarte à la citrouille ; battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger.

Dérouler les rouleaux de croissant et les séparer en 2 grands rectangles. Presser les perforations et abaisser délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour sceller et étendre les rectangles de 1 pouce plus long et 1 po plus large. Découper chaque rectangle en 6 carrés.

Déposer une cuillère à soupe comble de mélange à la citrouille sur chaque carré. Presser tous les coins ensemble et sceller pour créer une boule. Disposer les boules dans un moule métallique rond de 8 po. Cuire au four 25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.

Étaler le glaçage sur les bombes de tarte à la citrouille chaudes, en utilisant le dos d’une cuillère pour créer des tourbillons. Saupoudrer de pacanes caramélisées et servir.