Biscuits des carmélites au sucre

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser légèrement un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’aérosol de cuisson; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger 1 sachet de mélange à biscuits, 125 ml (1/2 tasse) de beurre et 1 œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Presser uniformément la pâte dans le fond du moule pour former la croûte.

Faire cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient bien dorés. Retirez du feu et laissez refroidir.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la sauce au caramel et la farine; mettre de côté.

Dans le même grand bol, mélanger l’autre sachet de mélange à biscuits, 125 ml (1/2 tasse) de beurre et 1 œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte molle; mettre de côté.

Parsemer les grains de chocolat et les pacanes sur la croûte partiellement cuite dans le moule. Verser le mélange au caramel uniformément sur le dessus. Entre 2 feuilles de papier ciré, abaisser le reste de la pâte avec un rouleau pour former un rectangle de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Retirer une feuille de papier ciré; déposer délicatement la pâte sur le mélange au caramel. Retirer l’autre feuille de papier ciré.

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte dorée. Sortir la croûte du four et la déposer sur une grille; laisser refroidir pendant 1 heure.

Réfrigérer 1,5 à 2 heures pour faire figer. Pour former les barres, couper en six rangées et quatre colonnes.