Biscuits Cabane à oiseaux

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Retirer la moitié de la pâte de l'emballage ; réfrigérer le reste jusqu'au moment voulu. Abaisser la moitié de la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait 1/4 po (6 mm) d'épaisseur.

Découper des formes de 3 à 3 1/2 po (7 à 8 cm) avec différents emporte-pièces (diamant, coeur ou étoile) pour les cabanes à oiseaux (ou découper les formes souhaitées à l'aide d'un couteau). Utiliser un couteau à hors-d’oeuvre ou un couteau tranchant de 1 po (2,5 cm) pour faire la porte dans la moitié inférieure de chaque forme. Se servir d'une paille pour percer un trou dans la partie supérieure de la forme afin de pouvoir la suspendre, si désiré. Déposer les formes de pâte à 3 po (7 cm) les unes des autres sur la plaque non graissée. Répéter ces étapes avec la pâte restante.

Pour décorer les cabanes à oiseaux, abaisser les retailles de pâte et y découper des formes miniatures comme des arbres et des étoiles ; ne pas fixer sur les cabanes à oiseaux. Placer les formes miniatures sur une plaque à biscuits.

Faire cuire de 7 à 11 minutes ou jusqu'à ce que la forme soit prise (faire cuire les petites formes environ 7 minutes). Retirer délicatement de la plaque ; laisser refroidir sur une grille. Si nécessaire, percer les trous à nouveau. Laisser refroidir complètement, environ 20 minutes.

Pour décorer les biscuits, fixer les petites formes aux cabanes à oiseaux avec du glaçage. Fixer les bretzels de façon à imiter un toit. Couper chaque friandise au caramel anglais en 4 morceaux dans le sens de la longueur. Fixer un morceau sous la porte avec du glaçage pour qu'il ressemble à un perchoir. Utiliser le glaçage à la vanille pour faire la neige sur le toit. Utiliser du gel décoratif et des mini chocolats enrobés de sucre pour ajouter d'autres décorations aux cabanes à oiseaux.