Barres Croustade aux canneberges

Name: Barres Croustade aux canneberges
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 24
Ingredients: 2 1/2 t. (625 mL) de farine tout usage; 1 t. (250 mL) de sucre granulé; 1/2 t. (125 mL) d'amandes moulues; 1 c. à thé (5 mL) de levure chimique; 1/4 c. à thé (1 mL) de sel; 1 t. (250 mL) de beurre froid; 1 œuf; 1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle, moulue; 4 t. (1 L) de canneberges fraîches ou surgelées; 1 t. (250 mL) de sucre; Jus de la moitié d'une orange (4 c. à thé/20 mL); 1 c. à soupe (15 mL) de fécule de maïs; 1 c. à thé (5 mL) de vanille

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Prep 20 min
Total 4 hr 0 min
Portions 24

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Laissez les canneberges prendre la vedette dans cette recette. Elles sont parfaites pour la cuisine des fêtes ou pour toutes les autres occasions de parfumer votre cuisine.

Créé le Nov 14, 2012

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Ingrédients

2 1/2 t. (625 mL) de farine tout usage
1 t. (250 mL) de sucre granulé
1/2 t. (125 mL) d'amandes moulues
1 c. à thé (5 mL) de levure chimique
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1 t. (250 mL) de beurre froid
1 œuf
1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle, moulue

4 t. (1 L) de canneberges fraîches ou surgelées
1 t. (250 mL) de sucre
Jus de la moitié d'une orange (4 c. à thé/20 mL)
1 c. à soupe (15 mL) de fécule de maïs
1 c. à thé (5 mL) de vanille

Étapes

1

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Graisser de beurre ou d'enduit culinaire un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les amandes, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre en le coupant à l'aide d'un coupe-pâte (ou en effectuant un mouvement croisé avec 2 couteaux de table), jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Ajouter les œufs. Presser 2 ½ tasses de la chapelure dans le fond du moule. Ajouter la cannelle dans le restant de la chapelure, réserver.
3

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture intérieure. À la cuillère, déposer uniformément sur la croûte. Déposer uniformément le restant de la chapelure sur la garniture intérieure.
4

Faire cuire de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien froid. Couper en 6 rangées de 4 colonnes. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Conseils

Conseil 1
Conseil pour l'épicerie : Faites des provisions de canneberges pendant qu'elles sont largement disponibles dans les magasins. Il suffit de les mettre au congélateur et de les utiliser au besoin ; elles se conserveront pour une année environ. Si vous utilisez des canneberges surgelées pour cette recette, nul besoin de les décongeler.

Valeur nutritive

210 Calories, 9g Matières grasses, 2g Protéine, 30g Total de glucides, 18g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 24 barres

Calories: 210

Matières grasses: 9g

Acides gras saturés: 5g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 30mg

Sodium: 105mg

Total de glucides: 30g

Fibres alimentaires: 1g

Sucres: 18g

Protéine: 2g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Barres Croustade aux canneberges

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 24 barres

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

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