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Tartelettes succulentes à la crème citron-lime

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  • Prep 30 min
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Finissez votre repas sur une note rafraîchissante avec ces étonnantes tartelettes au citron !
Créé le Sep 16, 2010
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Ingrédients

  • 1/2 emb. (425 g) de Croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury*
  • 1/3 t. (75 mL) de sucre granulé
  • 2 c. à soupe de zeste de citron, râpé
  • 3 c. à soupe (45 mL) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 mL) de zeste de lime, râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • Garniture au fromage à la crème
  • 1/3 t. (75 mL) de fromage à la crème, ramolli
  • 2 c. à soupe (25 mL) de sucre à glacer
  • 2 c. à soupe (25 mL) de crème à fouetter
  • Crème à fouetter
  • Lanières de zeste de lime

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Découper quatre cercles de 4 po (10 cm) dans la croûte. Presser chaque rond de croûte dans un moule à tartelette de 4 po (10 cm), piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire au four de 5 à 9 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration dorée. Laisser refroidir 15 minutes ou jusqu'à refroidissement complet.
  •  
    2
    Crème citron-lime : Entre-temps, dans une petite casserole, mélanger le sucre granulé, le beurre, le zeste de citron, le zeste de lime, le jus de citron et le jaune d'oeuf jusqu'à homogénéité. Faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laisser refroidir.
  •  
    3
    Garniture au fromage à la crème : Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre à glacer et la crème à fouetter ; battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Répartir également sur les croûtes de tartelettes refroidies.
  •  
    4
    À la cuillère, répartir également la crème citron-lime refroidie sur le mélange de fromage à la crème jusqu'à ¼ po (6 mm) des bords. Garnir avec la crème fouettée et les lanières de zeste de lime.

Conseils

  • Conseil 1
    Truc : À faire pour prendre de l'avance : Les croûtes des tartelettes peuvent être préparées à l'avance. Assemblez et faites cuire les croûtes, puis laissez refroidir. Emballez-les hermétiquement et congelez-les. Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à une semaine.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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