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Tarte aux pommes et au caramel

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  • Prep 15 min
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Une recette de tarte aux pommes classique revisitée avec une garniture aux pacanes et au caramel. Elle se prépare en un rien de temps grâce aux croûtes à tarte réfrigérées !
Créé le Sep 20, 2010
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Ingrédients

  • Croûte
  • 1 emb. de croûtes à tarte Pillsbury* réfrigérées, les croûtes ramollies selon les directives sur la boîte
  • 1/4 t. (50 mL) de pacanes, finement hachées
  • Garniture intérieure
  • 3/4 t. (175 mL) de sucre granulé
  • 2 c. à soupe (25 mL) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue
  • 1/8 c. à thé (0,5 mL) de muscade moulue
  • 1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron
  • 6 t. (1,5 L) de pommes à cuire, pelées (6 moyennes)
  • Garniture du dessus
  • 1/3 t. (75 mL) de garniture au caramel pour crème glacée
  • 1/4 t. (50 mL) de pacanes hachées

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Préparer les croûtes à tarte selon les directives sur la boîte pour une tarte à deux croûtes en utilisant une assiette à tarte en verre de 9 po (23 cm). Parsemer ¼ tasse de pacanes finement hachées sur la croûte.
  •  
    2
    Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle et la muscade. Incorporer délicatement le jus de citron et les pommes. À la cuillère, déposer la préparation sur la croûte. Placer la seconde croûte sur le dessus ; sceller le bord de la croûte et canneler. Pratiquer des entailles ou découper des formes à plusieurs endroits sur la croûte de dessus. Si désiré, la badigeonner d'eau ; saupoudrer légèrement de sucre. Couvrir le pourtour de la croûte de bandes de papier d'aluminium d'une largeur de 2 à 3 po (de 5 à 7,5 cm) pour éviter qu'il ne brûle ; retirer le papier d'aluminium pour les 15 dernières minutes de cuisson.
  •  
    3
    Faire cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir. Servir la tarte chaude avec de la crème glacée. Garnir de filets de caramel ; parsemer de pacanes hachées.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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