Tarte au beurre d’arachide, au chocolat et au caramel salé

Préchauffer le four à 175 °C (450°F). Cuire le fond de tarte comme indiqué sur la boîte pour une croûte à tarte, à l’aide d’une assiette à tarte en verre de 10 pouces. Laisser refroidir entièrement sur une grille pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol moyen allant au micro-ondes, réchauffer les caramels et le lait à découvert à haute intensité pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit fondu; remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) de caramel fondu. Mélanger 1 1/2 tasse d’arachides dans le reste de caramel. Verser le mélange au caramel dans le fond de tarte cuit.

Réduire la température du four à 160 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, les œufs et le beurre d’arachide jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer les morceaux de bonbons au beurre d’arachides hachées. Verser sur le mélange de caramel dans la croûte. Faire cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit cuite. Réfrigérer pendant 1 heure. Napper de la barre de chocolat fondue et du caramel réservé sur le dessus de la tarte. Saupoudrer 1/4 tasse d’arachides. Saupoudrer légèrement de sel kascher. Couvrir et réfrigérer le reste de la tarte.