Tacos au poisson grillé

Name: Tacos au poisson grillé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb (500 g) de poisson à chair blanche et ferme en filets, comme le serranidé, le sébaste aux yeux jaunes ou le flétan; 1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale; 1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu ou de poudre de chili; 1/2 c. à thé (2 mL) de sel; 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre; 1 emballage (12 unités) de tortillas moyennes souples à la farine Old El Paso* (6 po); 1/4 t. (50 mL) de crème sure; Garnitures (laitue déchiquetée, avocat haché, tomates hachées, oignon haché et coriandre hachée), au goût; 1/2 t. (125 mL) de salsa Gros morceaux Old El Paso*

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Prep 20 min
Total 20 min
Portions 6

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Vous souhaitez cuisiner plus de poisson ? Voici une solution rapide et délicieuse.

Créé le Jul 17, 2014

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Ingrédients

1 lb (500 g) de poisson à chair blanche et ferme en filets, comme le serranidé, le sébaste aux yeux jaunes ou le flétan
1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale
1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu ou de poudre de chili
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
1 emballage (12 unités) de tortillas moyennes souples à la farine Old El Paso* (6 po)
1/4 t. (50 mL) de crème sure
Garnitures (laitue déchiquetée, avocat haché, tomates hachées, oignon haché et coriandre hachée), au goût
1/2 t. (125 mL) de salsa Gros morceaux Old El Paso*

Étapes

1

Vaporiser le gril d'enduit culinaire. Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz pour une cuisson directe.
2

Badigeonner le poisson d'huile ; saupoudrer de cumin, de sel et de poivre. Couvrir et faire griller le poisson à feu moyen de 5 à 7 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
3

Faire chauffer les tortillas selon les directives de l'emballage. Étendre de la crème sure sur les tortillas. Ajouter le poisson, les garnitures et la salsa.

Conseils

Conseil 1
Substitution : Vous pouvez remplacer les tortillas à la farine par de petites tortillas au maïs.
Conseil 2
Conseil : Garnissez ces tacos au poisson savoureux de vos condiments préférés : laitue déchiquetée ou chou râpé, tomates hachées, oignons, concombres, avocats ou coriandre fraîche. Servir avec un soupçon de jus de lime frais.
Conseil 3
Le saviez-vous ? C'est à San Felipe, une ville du Mexique située aux abords du golfe de Californie, que les tacos au poisson ont été créés, il y a de ça plus de 25 ans. À cet endroit, le poisson frais était tellement abondant que les gens ont décidé de l'essayer à l'intérieur d'une tortilla.

Valeur nutritive

170 Calories, 7g Matières grasses, 13g Protéine, 13g Total de glucides, 1g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 6 portions

Calories: 170

Matières grasses: 7g

Acides gras saturés: 2g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 35mg

Sodium: 330mg

Total de glucides: 13g

Fibres alimentaires: 1g

Sucres: 1g

Protéine: 13g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Tacos au poisson grillé

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 6 portions

% Valeur quotidienne*:

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