Tacos au boeuf cuits au four, faciles à préparer

Préchauffer le four à 180 °C (400°F). Vaporiser d’aérosol de cuisson le fond d’un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po) (3 pintes). Déposer dans une assiette les coquilles à tacos debout, les unes à côté des autres. Réserver.

Dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po), faire cuire le boeuf et l’oignon à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit; égoutter. Ajouter en remuant le mélange d’assaisonnements à tacos et l’eau; amener à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter à découvert de 2 à 3 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu.

Pour assembler, étaler environ 2 cuillères à soupe de haricots sautés dans le fond de chaque coquille. Garnir chaque coquille de 60 ml (1/4 de tasse comble) de mélange de boeuf et de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage râpé. Faire cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir avec le reste des ingrédients, si désiré.