Super gâteau aigre-doux

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) ou à 325 °F (160 °C) pour un moule foncé ou à revêtement antiadhésif. Graisser de shortening ou d'enduit culinaire le fond seulement d'un moule à pains de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Dans un grand bol, battre le mélange à gâteau, l'eau, l'huile, les oeufs et le mélange à boisson au malaxeur électrique à faible régime pendant 30 secondes. Continuer 2 minutes à régime moyen, en raclant le bol de temps à autre. (La pâte sera grumeleuse.) Verser dans le moule.

Faire cuire de 27 à 33 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes.

Avec une fourchette à longues dents, percer le dessus du gâteau chaud à intervalles de 1/2 po (1 cm), en essuyant la fourchette de temps à autre pour l'empêcher de coller. Verser en filet 1/2 tasse (125 mL) de limonade concentrée sur le dessus du gâteau, de manière uniforme. Laisser refroidir complètement, entre 1 h et 1 h 30 min.

Dans un bol moyen, mélanger 1/2 emballage de mélange à boisson et 2 c. à soupe de limonade concentrée. Au malaxeur électrique à faible régime, incorporer le sucre à glacer et le beurre. Ajouter graduellement une quantité suffisante de la limonade concentrée non utilisée, une c. à thé à la fois, pour obtenir un glaçage lisse et tartinable. Étendre le glaçage sur le gâteau. Couper en portions. Décorer de bonbons sûrs. Conserver légèrement couverts à température ambiante.