Gâteau tres leches supérieur

Préchauffer le four à 350 °F ou à 325 °F pour un moule foncé ou à revêtement antiadhésif. Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire le fond seulement d'un moule rectangulaire de 9 x 13 po (23 x 33 cm).

Dans un grand bol, battre le mélange à gâteau, l'eau, l'huile, la vanille et les oeufs au malaxeur électrique à faible régime pendant 30 secondes ; continuer de battre 2 minutes à régime moyen, en raclant le bol de temps à autre. Verser dans le moule.

Faire cuire de 29 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes. Faire des trous sur le dessus du gâteau chaud à tous les ½ pouces (1,25 cm) à l'aide d'une fourchette à longues dents, en essuyant souvent la fourchette pour éviter qu'elle ne colle.

Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré, le lait entier et la crème à fouetter. Verser doucement et uniformément la préparation sur le dessus du gâteau. Couvrir et réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau ait absorbé la préparation. Garnir de glaçage.