Poulet rôti à la mijoteuse

Name: Poulet rôti à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poulet rôti entier (1,5 à 2 kg/3 1/2 à 4 1/2 lb); 1 gros oignon, haché; 500 g (1 lb) de petites pommes de terre Yukon Gold; 4 carottes entières pelées, hachées; 1 citron entier (réserver le zeste); 60 ml (4 c. à soupe) de beurre à température ambiante; 2 gousses d’ail émincé; 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché; 10 ml (2 c. à thé) de thym frais; 10 ml (2 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu

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Prep 25 min
Total 6 hr 25 min
Portions 4

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Créé le Jun 28, 2018

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Ingrédients

1 poulet rôti entier (1,5 à 2 kg/3 1/2 à 4 1/2 lb)
1 gros oignon, haché
500 g (1 lb) de petites pommes de terre Yukon Gold
4 carottes entières pelées, hachées
1 citron entier (réserver le zeste)
60 ml (4 c. à soupe) de beurre à température ambiante
2 gousses d’ail émincé
10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
10 ml (2 c. à thé) de thym frais
10 ml (2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu

Étapes

1

Déposer les oignons, les pommes de terre et les carottes dans le fond de la mijoteuse. Assaisonner avec le sel et le poivre.
2

Nettoyer et faire sécher le poulet. Faire des zestes de citron et réserver. Couper des quartiers de citron et les placer dans la cavité du poulet. Mettre le poulet sur le dessus des légumes.
3

Dans un petit bol, combiner le beurre, l’ail, le romarin, le thym et le zeste de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4

Utiliser les mains pour bien enrober le poulet dans le mélange de beurre. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaire.
5

Faire cuire le poulet à feu doux pendant 4 à 8 heures. Le temps de cuisson dépend de la grosseur de votre poulet. Faire cuire jusqu’à ce qu’une température interne atteigne 71 °C (160 °F) dans les cuisses et que les jus de cuisson soient clairs.
6

Retirer le poulet de la mijoteuse et le mettre dans un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 po) allant au four. Faire revenir le poulet sous la grille du four pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.

Valeur nutritive

640 Calories, 35g Matières grasses, 50g Protéine, 30g Total de glucides, 6g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 4

Calories: 640

Matières grasses: 35g

Acides gras saturés: 14g

Gras trans: 1g

Cholestérol: 185mg

Sodium: 1470mg

Total de glucides: 30g

Fibres alimentaires: 4g

Sucres: 6g

Protéine: 50g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Poulet rôti à la mijoteuse

Ingrédients

Étapes

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

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